在越南的世界衛生組織（簡稱世衛組織）的報告顯示，越南人民的營養狀況二十年來已經有明顯的改善，國民糧食安全得以保障，兒童營養不良比率也明顯降低。既然如此，越南兒童營養不良仍是一個重大的挑戰。據越南營養部門本年4月2日報告，2011年越南5歲以下兒童營養不良：包含體重不足（underweight）占16.8％，身高不足(stunting)占27.5%。落後和偏遠地區狀況更嚴重如廣治省達克龍縣幼兒園兒童營養不良占7-80％。
2011-2020全國營養戰略和2,030年遠景已肯定孩童營養改善的任務是各級政府機構和全部國民，國家目標為到2,030年，包含體重不足（underweight）占10％，身高不足(stunting)占20%。
因為學齡前教育資源缺乏，政府投入經費相當有限，國民經濟困難，所以改善兒童營養不良狀況是一個巨大挑戰。落後地區幼兒照顧中心因為教育環境差：教室窄小、沒有洗手間、沒有廚房、教育設備簡陋，所以教育品質，兒童營養不良狀況相當嚴重。
自從2004年開始，至善與越南在地政府和教育部門合作推動幼兒照顧中心協助計劃。計劃目標是改善硬體軟體設備、提高就學率、改善教育品質、改善兒童營養不良。方案服務內容包含建設教室、提供設備、定期健康檢查、補助營養。到目前為止，至善在不同鄉區興建了十三所幼兒中心，目前收容1,000多名兒童。近兩年來，為了加強改善孩童營養狀況，特別是原住民孩子的營養，至善補助接近1,000名兒童在校吃營養午餐，此外配合教育部門和家長協助2,358每天喝豆漿。
孩童在校喝豆漿
孩童在校喝豆漿
孩童在校用營養午餐
經過幾年的協助，目前至善幼兒照顧中心在各方面都有明顯改善，孩童就學比率達95％以上，孩子營養不良（包含體重和身高不足）只占10％左右。特別是原住民孩子，協助前營養不良占80%左右，現在據老師的報告已經降低了，占40％左右。
孩童健康成長
人們常說，兒童是國家的未來，營養是兒童發展最關鍵的問題。至善希望透過自己和各方的努力，越南孩子健康和快樂地成長。感謝臺灣愛心認養人的支持，讓我們有機會完成助人目標。
計劃專員 黎氏若端
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